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Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 10:41
da Andrez
Vogliamo parlare della fetta di torta al limone a oltre 6 euro del ristorante dei cattivi di animal treasure island?
solo in islanda l’ho pagata di più
Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 11:01
da TheClubber
Io l’ho mangiata lo scorso Halloween e non era male, ne ho mangiate di peggiori in giro. Io non faccio comunque testo perché tendo a non mangiare al parco, se non quando c’è la chiusura serale perché almeno vado a casa già “cenato”. Non mangio durante la giornata perché ho il patema di stare male sui coaster.
Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 16:00
da Andrea Ricci
Dimenticavo la descrizione della pizzeria che trovate sull'app o sul sito
La pizza più gustosa del Vecchio West! La Pizzeria Saloon, situata nel cuore del Villaggio West, offre una vasta scelta di pizze tutte cotte in forno con legna di faggio stagionata per 24 mesi. Tutte le pizze vengono fatte, secondo la tradizione, da esperti pizzaioli e con ingredienti sempre freschi ed appetitosi. Sono disponibili anche il formato maxi e l'impasto integrale. Prova la fantastica Pizza Winchester o le gustose pizze gourmet. I veri "Cowboy" possono invece scegliere tra uno dei golosi piatti Western, mentre i più salutisti troveranno ricche e gustose insalate. Ricorda di terminare il tuo pranzo o cena con un delizioso Tiramisù preprato dai nostri pasticceri al Forno di Prezzemolo.
Ma cosa gliene frega a uno che deve mangiare la pizza se usi la legna di faggio stagionata 24 mesi? In che modo migliora la pizza questo? Nessuno! È solo meglio per il pizzaiolo perchè è più facile gestire il forno.
Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 16:51
da Harlock10
Tecnicamente il forno a legna è meglio di quello elettrico per la pizza.
In più la legna ardendo lascia il fumo che va comunque in piccola parte a dare gusto alla pizza.
Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 17:05
da TheClubber
Andrea Ricci ha scritto: 13 lug 2026, 16:00
Ma cosa gliene frega a uno che deve mangiare la pizza se usi la legna di faggio stagionata 24 mesi? In che modo migliora la pizza questo? Nessuno! È solo meglio per il pizzaiolo perchè è più facile gestire il forno.
Perché per molti "forno a legna = qualità top".
Sarà poi vero?
Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 18:35
da Kormy
Ingredienti sempre freschi e appetitosi..
L'impasto è decongelato....
Re: Ristorazione
Inviato: 13 lug 2026, 18:51
da Mugnezz
Dunque queque time sono apparsi i tempi d’attesa dei ristoranti !
Al momento non funzionano
Re: Ristorazione
Inviato: 14 lug 2026, 1:59
da Pandolf
Sì, avevo notato pure io. È apprezzabile comunque come novità
Re: Ristorazione
Inviato: 14 lug 2026, 2:00
da Pandolf
TheClubber ha scritto: 13 lug 2026, 17:05
Andrea Ricci ha scritto: 13 lug 2026, 16:00
Ma cosa gliene frega a uno che deve mangiare la pizza se usi la legna di faggio stagionata 24 mesi? In che modo migliora la pizza questo? Nessuno! È solo meglio per il pizzaiolo perchè è più facile gestire il forno.
Perché per molti "forno a legna = qualità top".
Sarà poi vero?
Mangiando pizza praticamente 1 volta a settimana, sì, come sapore, per me, la pizza migliore è quella cotta sul forno a legna rispetto a quella elettrica ( o meglio, la preferisco parecchio di più ).
Re: Ristorazione
Inviato: 14 lug 2026, 11:13
da Andrea Ricci
Non voglio aprire una diatriba sul tipo di forno, volevo solo dire che bastava dire "forno a legna"
perché nell'immaginario comune 450-500°gradi fatti con la legna sono diversi da 450-500° gradi fatti con la corrente o il gas, semplicemente arrivare a 500°con la legna costa molto meno rispetto alla corrente quindi difficilmente trovi il forno elettrico alla giusta temperatura per la vera pizza tonda. Se senti molto "l'affumicatura" cambia pizzeria perché non puliscono il forno correttamente.
visto che le righe erano poche meglio mettere in evidenza altro, tempo di levitazione, tipo di farina provenienza degli ingredienti...
solo in islanda l’ho pagata di più